小貢丸與小魚丸的家

 

參考食譜:

新手下廚的33堂課

材料:

豬里肌肉.....300公克

調味料:

薑片.....數片

青蔥.....1根

太白粉.....1大匙

酒.....1大匙

鹽.....1小匙

胡椒粉.....1/4小匙

做法:

1.將里肌肉切成約1公分薄片,用調味料醃15分鐘

2.將肉淋上適量油(潤濕肉即可)

3.用不沾鍋開小火煎至兩面金黃

妙廚智多星:

*豬里肌肉在半冷凍下最好切

*沒有不沾鍋,可用烘培紙放在炒鍋上,就有不沾的效果啦

*煎剩的豬油可用來熱炒青菜或煎蛋喔