小貢丸與小魚丸的家

 

參考食譜:

新手下廚的33堂課

材料:

1.蛋.....1個

  水.....1杯

2.枸杞.....適量

  蔥粒.....半枝

調味料:

酒.....1大匙

鹽.....1/2茶匙

做法:

1.將材料1和調味料拌勻後用細漏斗過濾倒入深碗中

2.灑上材料2

3.覆上保鮮膜,放進電鍋時下面要墊蒸盤,外鍋用三杯水

4.蒸15分鐘即可(不要等到開關跳起)

妙廚智多星:

*用細漏斗過濾蛋汁,蒸出來的蛋才會如布丁般細緻滑嫩

*若深碗直接放在電鍋中溫度會過熱,所以需要墊個蒸盤

*材料2可以自行變化喔