小貢丸與小魚丸的家

知味園私房菜

地址: 台中市西屯區大隆路170號
電話: (04)23225858, 23283820

貢丸媽的姑姑也住在台中, 平時就很照顧貢丸媽, 這次跟姑丈說要補請過年時沒吃到的知味園, 這家餐廳聽說是台中市長胡志強的最愛, 貢丸媽之前來吃過幾次, 也是讚不絕口. 店面在大隆路上, 招牌並不明顯, 門口有個小黑板寫滿了各式菜色, 看得出老闆是個細心的人.

 

姑姑看到小貢丸開心得不得了.

小貢丸的髮型跟姑丈是不是有幾分神似啊.

最先上的是雞湯, 雞湯不油不膩, 味道芳香濃郁, 雞肉也燉得軟而不爛.

上海燻魚, 不說的話還真吃不出是魚肉, 炸得乾酥的魚肉再經過醬燒, 吃起來反而Q中帶韌, 很特別的口感.

鍋巴蝦仁, 酥酥的鍋巴淋上熱騰騰的茄汁蝦仁, 好吃又下飯.

紅燒獅子頭, 增一分則太肥, 減一分則太瘦的獅子頭, 吃起來綿密香甜, 配上入味的魯白菜, 不愧是老闆的招牌菜.

腐乳肉, 搭配酸菜包在刈包裡, 實在是鮮美欲滴.

醃菜心炒肉絲, 看似平凡的家常菜, 但火候和鹹淡都恰到好處.

老闆招待的炒時蔬, 這裡的菜都是老闆自己燒的, 而老闆是從小耳濡目染學來的好本事呢!

豆沙鍋餅, 貢丸爸吃了兩塊才想起要拍照, 焦香的餅皮和上豆沙讓人欲罷不能, 吃完後才覺得好撐噢!