小貢丸與小魚丸的家

今天是貢丸爸的好朋友Fred的生日, 為了感謝Fred也順便慶祝貢丸爸順利通過筆試, 當然要吃點好料的. 

 

樂沐的庭院整理的實在很漂亮, 白色圍牆裡開滿白色的花.

竹筍和蘆筍熬成的冷湯, 喝起來有些清淡但仍保有竹筍和蘆筍的香氣.

起司蓮子泡芙, 送上來的時候還熱熱的, 不會太甜很好吃.

開胃菜--低溫油封鮭魚.

開胃菜--橄欖油佐小卷. 新鮮的食材加上完美的調理, 很棒的開胃小點.

薄荷甜蝦佐甜菜泡泡與西班牙海鮮酥餅, 蝦子很好吃, 粉紅色的甜菜泡泡也很美.

 

橄欖油漬鯖魚與帕瑪火腿, 蕃茄, 甜椒丁與茴香根沙拉, 鯖魚沒有腥味, 反而有淡淡的花香, 很好吃, 蓮花的花瓣入菜也很特別.

 

黑松露蛋盅佐芹菜頭泥, 裡面有一顆生蛋黃呢.

烙烤鮮鮑佐馬鈴薯麵糰子, 奶油燜菊苣與海鮮清湯凍, 鮑魚很Q, ,整個吃起來很清爽的口感.

 

玄米薏仁冰沙, 醇厚的玄米和香濃的薏仁搭配得相當好.

 

牛菲力佐香草蕃茄奶油醬, 湯煨小蕪菁與橄欖油炒黃蕈菇, 五分熟的菲力相當嫩, 入口滿滿的肉香, 搭配的蕈菇也很棒.

烤大目鯛佐希臘風味蔬菜與青橄欖醬汁, 東北角的大目鯛肉質相當細嫩, 貢丸爸覺得醋栗的的味道太強烈, 不過Fred倒覺得有畫龍點睛的效果.

酥烤嫩鴿捲香草松子, 義式南瓜燉飯佐與培根乳酪醬汁, 乳鴿非常的好吃, 還保有濃厚的野味, ,燉飯的火候也恰到好處.

巴西紅茶, 很香只是味道略淡了點.

熱咖啡也很不賴.

餐廳很貼心的送了一個小蛋糕, 幫Fred慶生.

 

不但造型漂亮, 也很好吃, 每一層都有不同的口感.

水果塔--芒果, 百香果與椰子, 搭配的相當好呢!

法式薄餅佐焦糖香蕉與經典醬汁.

裡面是柳橙和慕斯的餡料, 也很好吃.

 

馬卡龍和各式小點, 都很棒, 為午餐畫下完美的句點.

再次祝福Fred生日快樂. 等貢丸爸生日我們再來吃樂沐吧!