這可是全台中第一位鐵板燒女主廚喔! 恰好是貢丸爸同事的室友，當然要捧場一下囉!
我們預約中午11點半，為了配合小孩午覺時間，事實上是12點才營業，但是他們並沒事先告知默默接受我們的預約，當天問起才說，可以體諒帶小孩的辛苦，反正人員都已經上班了也沒差，抵達時主廚已經在入口等待了，內部又剛整修過，一整個覺得尊榮備至呢!
每天都有多種口味的麵包供選擇，這天是紫米、核桃、法國、馬鈴薯香草，長榮的麵包都是天然酵母、老麵做成的，嚼勁十足且越嚼越香。
多虧了這麵包
我們點了雅量套餐，有十道料理，這是開胃小品: 醋蕃茄、鵝肝派餅，很雅致爽口。
義大利生魚片佐海膽及裹海魚子醬: 貢丸媽第一次吃到西式生魚片，透過法國香檳醋與西西里檸檬油提味，別有一番風味，可惜海膽因為日震關係換成加拿大，沒有日本海膽的香甜。
忘記照湯品，也是有多種選擇，貢丸媽選的海鮮南瓜湯是上品，裏頭還有細切的南瓜丁，讓湯品有別出心裁的韻味。
香料蛋黃醬焗烤北海道大干貝: 則以濃香的法式奶油菠菜與香料蛋黃醬烘托出北海道大干貝肥腴Q嫩的清甜本色，真的是好大一顆干貝，上頭滴點檸檬提味，這道料理的協調度讓貢丸媽相當驚艷，美味程度直逼樂沐，也讓貢丸媽對眼前的白主廚深感佩服，絕對是很有天份的明日之星喔!
每日市場鮮魚: 今天是白鯧魚佐杏鮑菇和黃櫛瓜，忘記一旁是什麼醬了，因為整個食材在鐵板細緻的處理下，完全留住水分、原味又香甜，根本不需沾醬呢!
法國路奇鴨胸佐麥蘆卡有機蜂蜜及酒漬櫻桃，為了讓小貢丸可吃，白主廚特地處理為七分熟，貢丸媽覺得這樣肉老了柴了些，貢丸爸覺得這是鴨胸太厚的關係，平時都是薄切處理，哪有這麼豪邁，配菜一樣很恰如其分地提味又不搶主菜風采，整個擺盤也呈現法式鐵板燒的另一種視覺美感。
主廚招待的櫻花蝦炒飯，為了讓小貢丸吃飽飽，其實小貢丸從頭吃到尾，快跟貢丸媽均分了，這時小貢丸又要嗯嗯了，而且一如往常嗯了很多，這讓貢丸媽只能吃到保溫過的炒飯和牛排，貢丸爸說現場吃相當好滋味。
美國冷藏特級肋眼牛排: 貢丸爸吃光三分熟而且完全忘記拍照，這是貢丸媽拍的果真技術有差。
主廚招待小貢丸的冰淇淋，冰淇淋還看得到香草籽喔! 白主廚說從小貢丸沒頭髮時就開始看小貢丸的照片啦! 現在又加了一個小魚丸，何其有幸認識這麼貼近貢丸家的明星主廚
小貢丸和小魚丸因為食物太好吃、用餐環境優，整場都好乖，雖然難免穿插小貢丸嗯嗯的橋段......
這算是帶小孩吃高級料理最滿意感動、回味無窮的一次，而且有辦法照相留念，帶小貢丸吃樂沐那次也不錯，但是樂沐一直在漲價，貢丸家已經快吃不起了，而且不能帶小孩進場、也不符合要隨身攜帶兩隻的貢丸爸媽，貢丸媽一直跟貢丸爸說，現階段應該要來大飯店吃高級料理，就算小孩想晃晃也很有地方去，想到上回到台北吃日本料理，小不啦嘰的店，兩隻一直該該叫，讓貢丸爸媽完全不能享受食物的美好，真是殘念啊!
最後白主廚還送我們出門喔! 只有在野壽司正港日本人主廚曾經這麼做過，這讓貢丸媽對年紀輕輕的白主廚更是肅然起敬，這麼有天份又謙卑，在台前料理時動作俐落、台風穩健、火候掌控精確、擺盤漂亮，又親切地跟你閒話家常，食物又充滿著驚喜，用了這麼形容辭，只是想跟大家好好推薦這位用心做料理的好廚師喔!
我倒覺得兩位身材都很好 令人羨慕呢！
To Ashlee 我們才羨慕Ashlee啦! 完全看不出來已經當媽囉!